끓는 물 6분 30초
세워서 보관 + 신문지
브라이닝 + 예열
감자 한 조각이면 끝
핏물 제거 + 청주 한 큰술
간장:설탕:물 = 3:1:2
냉동 + 키친타올
손가락을 구부려 안전하게
멸치 육수 + 묵은지 반 조리