냉동 화상의 주범은 공기 — 1회분 소분과 랩 밀착 포장으로 식재료 신선도를 최대 6개월까지 지킬 수 있다.
냉동 속도와 해동 온도만 지켜도 식재료의 맛·식감 손실을 70% 이상 줄일 수 있다.
세워서 보관 + 신문지
냉동 + 키친타올